中国饲料成分及营养价值表2000年第11版修订说明

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　　一、本表是在《中国饲料成分及营养价值表1999年第10版》的基础上，结合国内外在饲料与营养方面的科学研究成果进行了修订，补充了饲料中中性洗涤纤维（NDF）和酸性纤维（ADF）含量数据，供读者应用《猪营养需要》（NRC，1998）中推荐的数学模型计算有关指标时使用。

　　二、本表中有关常规饲料营养成分及有效能值基本上是根据国家标准中提出的饲料检测方法（GB/T6432~39-94、GB/T6435-86）及中国饲料工业协会、中国农业科学院饲料研究所推荐的《饲料生物评定技术》中的有关规程测定产生。有些生物学效价方面的参数则是参考本中心库存国内外有关试验资料计算求出。粗蛋白质含量用氮×6．25计算（含羽毛粉、皮革蛋白等）。

　　三、考虑到我国养牛为生产实际的需要，本表列出了肉牛消化能和奶牛产奶净能。其中“肉牛消化能”直接用原始材料值计算得到，而“奶牛产奶净能‘则由”肉牛消化能“按回归公式换算而来。

　　四、有关奶牛及肉牛有效能值的换算方法可参考以下公式：

　　奶牛产奶净能（NEI）=0.5501×DE-0.0946
　　肉牛维持净能（NEm）=DE×Km
　　肉牛增重净能（NEg）=DE×Kf
　　肉牛综合净能（NEmf）=DE×Kmf　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Km×Kf×APL　　　　
注：1）Kmf（肉牛饲料消化能对维持和增重的综合效率）=─────────；
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kf+（APL-1）×Km

　　2）DE（消化能）：奶牛与肉牛消化能相同，实测也可通过TDN（总可消化养分值）换算，即：DE（Mcal/kg）=TDN（%）×4.4；

　　3）APL（生产水平）=（NEm+NEg）／NEm（我国肉牛饲养标准-1992年报批稿的建议值为1.5）；

　　4）Km（维持净能的效率）=0.1875×DE/GE+0.4579；

　　5）Kf（增重净能的效率）=0.5230×DE/GE+0.00589；

　　6）GE（总能）（Mcal/kg)=（粗蛋白质百分含量×5.7+粗脂肪百分含量×9.4+粗纤维百分含量×4.2=无氮浸出物百分含量×4.2）/100；

　　 7）1Mcal=4.184MJ。

　　 五、猪、鸡饲料中氨基酸利用率参数，是指试验动物从食入氨基酸中减去排泄物中氨基酸的差与食入氨基酸量的比值（%）。按国际惯例，将未经内源性氨基酸校正的测值称为表观氨基酸利用（消化）率（AAAA或ADAA，下同），而将经过内源性氨基酸校正的测值称为真氨基酸利用（消化）率（TAAA或ADAA，下同）。计算公式如下：

　　　　　　　　　　食入氨基酸-（粪氨基酸+尿氨基酸）
　　AAAA（ADAA）=─────────────────×100%
　　　　　　　　　　　　　　　食入氨基酸

　　　　　　　　　食入氨基酸-（粪氨基酸+尿氨基酸）+内源性氨基酸
　　TAAA（TDAA）=────────────────────────×100% 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　食入氨基酸

　　在测定鸡饲料氨基酸利用（消化）率方面，本表从国内用户的生产实际出发，在试验模型动物的设计原则尚未能取得共识之前，主要根据不切除盲肠的正常生理试验鸡所获得的氨基酸利用（消化）数据。对于猪饲料的氨基酸利用率数据，则是以回肠末端瘘管取样法、回——直肠吻合法（ADAA法）及用无氮日粮校正内源性氨基酸（TDAA法）后测得两大类氨基酸利用率的数据整理。

　　本次公布的氨基酸利用率数据是根据本“中心”收集到的1987~2000年间积累的数据。

 　 六、本版依据《家禽营养需要》（NRC，1994），《猪营养标准》（NRC，1998），《Feedstuffs》（2000），《日本猪营养标准》（1998）发布的相应数据以及国内有关饲料磷利用率研究的报道，将上版中的“非植酸态磷”更改为本版中的“有效磷”。“有效磷”是依据磷的生物学利用率计算得到的。原则上，不同畜禽品种对饲料中磷的利用率存在差异，这里列出的仅是总体均值，读者在选用该列数据时应慎重考虑。